تحقیقات جدید نشان می دهد که در درمان رفلاکس معده، خوراکی ها بهتر از دارو عمل می کنند.

از دهه 2950، تحقیقات زیادی روی رژیم غذایی مدیترانه ای که بر مبنای مصرف میوه ها، سبزیجات، روغن زیتون و غلات کامل و محدودیت مصرف گوشت قرمز و کربوهیدرات های تصفیه شده است، انجام شده. نتیجه این تحقیقات مفید بودن این رژیم غذایی برای سلامت قلب و مغز است و حالا دلایلی داریم مبنی بر این که این رژیم بهتر از داروها به درمان رفلاکس اسید معده کمک می کند.

این مطالعه که در JAMA Otalaryngology بخش جراحی سر و گردن منتشر شده، اطلاعات مربوط به بیمارانی که مبتلا به نوعی رفلاکس معده (رفلاکس لارن دفرانژیال laryngopharyngeal یا به اختصار LPR ) بودند که در آن اسید معده به سمت مری و گلو منتقل می شود، مورد بررسی قرار گرفت. یک گروه با 85 بیمار با داروهای سنتی تحت درمان قرار گرفتند، در حالی که گروه دیگر که شامل 99 بیمار بود رژیم غذایی مدیترانه ای به همراه آب قلیایی مصرف نمودند. هر دو گروه ار عوامل رایج ایجاد کننده رفلاکس معده مانند قهوه، غذاهای چرب و تند و الکل اجتناب کردند.

بعد از 6 هفته علایم گروه دارویی 27 درصد کاهش پیدا کرد در حالی که گروه رژیم مدیترانه ای شاهد بهبود 40 درصدی بودند.

به گفته دکتر کرگ زالوان Craig Zalvan، نویسنده مطالعه و رئیس تحقیقات گوش و حلق و بینی در بیمارستان فلپس Phelps در نیویورک، بیمارانی که رفلاکس معده دارند بعد از دوره رژیمی هم از منافع آن بهره مند می شوند. بعد از حدود 6 هفته در صورتی که احساس بهتری داشتید حتی می توانید کم کم خوراکی هایی که رفلاکس معده را تشدید می کنند را دوباره مصرف کنید.

مواد غذایی مبتنی بر حیوانان مقدار آمینواسیدهای موجود در معده را افزایش داده و در نهایت منجر به افزایش سطح آنزیمی به نام پپسین pepsin می شوند که ایجاد کننده رفلاکس معده است. داشتن یک رژیم غذایی بر پایه گیاهی منجر به کم شدن آمینو اسیدها و کاهش سطح پپسین می شود. از آن جا که پپسین در محیط کم اسید غیر فعال می شود آب قلیایی هم جلوی باقیمانده اسیدهای معده را برای بالا آمدن می گیرد.

مطالب مرتبط :