مواد لازم:

عدس ۲۰۰ گرم
پیازچه ۱ دسته
گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
جعفری تازه ۱ دسته
نعنای تازه ۱ دسته
روغن زیتون بکر
لیمو ترش بزرگ ۱ عدد

طرز تهیه:

۱-عدس ها را بشویید و با مقدار مناسب آب و نمک بپزید. زمان پخت عدس بسته به نوع عدس و … می تواند بین ۳۰ الی ۶۰ دقیقه متغیر باشد. سپس عدس های پخته را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۲-پیازچه، جعفری و نعنا را به قطعات دلخواه خرد کنید و گوجه های گیلاسی را نصف کنید.عدس های پخته را با سبزیجات خرد شده مخلوط کنید و ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آن بریزید.

۳-آب لیموی تازه را روی سالاد بریزید. به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه روی سالاد تبوله عدس بریزید؛ سپس این سالاد مقوی، پرخاصیت و خوشمزه را سرو کنید.