پایگاه اینترنتی فانکیوسکمواد لازم جهت تهیه خمیر: آرد معمولی : ۴۵۰ گرم کره : ۴ قاشق غذاخوری آب : ۱۲۵ میلی لیتر روغن نیمه جامد : ۴ قاشق غذاخوری مواد لازم جهت تهیه مخلوط میانی پیراشکی: موز بزرگ : ۲ عدد برگه زردآلو , خرد

طرز تهیه پیراشکی خمیری موز

مواد لازم جهت تهیه خمیر:

آرد معمولی : ۴۵۰ گرم
کره : ۴ قاشق غذاخوری
آب : ۱۲۵ میلی لیتر
روغن نیمه جامد : ۴ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تهیه مخلوط میانی پیراشکی:

موز بزرگ : ۲ عدد
برگه زردآلو , خرد شده : ۷۵ گرم
جوز هندی : مقداری
آب لیمو : مقداری
زرده تخم مرغ , زده شده : ۱ عدد
پودر قند جهت پاشیدن روی پیراشکی شیرینی : مقداری
خامه یا بستنی جهت سرو : مقداری

طرز تهیه:

۱. جهت تهیه خمیر شیرینی, ابتدا آرد را در داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید. سپس کره را اضافه نمایید و با دست مواد را با هم مخلوط نمایید, طوری که مخلوط به صورت خرده نان در بیاید. آب را کم کم بیافزایید تا خمیری صاف به دست آید. خمیر آماده شده را داخل نایلون محافظ بپیچید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال خنک شود .

۲. موزها را درون یک کاسه با استفاده از چنگال له نمایید . زردآلو , جوز هندی و آب پرتقال را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید.

۳. خمیر را روی سطحی آغشته به آرد پهن نمایید و ۱۶ دایره به قطر ۱۰ سانتیمتر از آن ببرید.

۴. با قاشق مقداری از مخلوط موز را روی یک طرف خمیر بریزید و نصفه دیگر خمیر را روی نیمه پر شده برگردانید . با این کار یک نیم دایره درست می شود . لبه های خمیر را به هم بچسبانید و با فشار سر چنگال , آن ها را محکم بهم وصل نمایید.

۵. پیراشکی ها را داخل سینی نچسب ع قرار دهید و روی آن ها زرده تخم مرغ بمالید . سپس روی هر پیراشکی , یک شکاف کوچک ایجاد نمایید و آن ها را به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ فرهای گازی بگذارید تا کاملا طلایی شوند.

۶. بعد از پخت , روی پیراشکی ها مقداری پودر قند پاشیده و همراه بستنی یا خامه سرو نمایید.

توصیه سرآشپز:

جهت تهیه شیرینی با طعم های متنوع می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید مانند سیب یا آلو , در مخلوط میانی این پیراشکی استفاده نمایید.

مطالب مرتبط

اصطلاح عجیب سردرد بعد از خوردن بستنی !

درمان قطعی رفلاکس معده با رژیم مدیترانه ای

لاغری سریع با 7 توصیه شگفت انگیز

بهترین رژیم غذایی بعد از 30 سالگی را بشناسید

فواید خوردن بلوبری در بهبود حافظه و کاهش خطر زوال عقل

هر روز کرفس مصرف کنید !

مصرف شیر و نوشابه توسط ایرانی ها چقدر است ؟

ترکیب‌های ممنوع غذایی!

با این غذاها سیستم گوارشی خود را تقویت کنید

راه های شناسایی مرغ سالم از فاسد

بخش نظرات این مطلب

ارسال نظر خصوصی

ذخیره مشخصات